Siti Hardianti Handayani

Bahan kulit:

200 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

1 butir telur

50 gram gula pasir

300 ml susu cair

1/4 sdt garam

2 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:

Stroberi segar yang sudah diiris-iris

Madu secukupnya

Cara membuat:

• Kulit: Campur telur dan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut.
• Jika gula pasir sudah larut, tuang susu cair aduk hingga rata.
• Masukkan adonan ke dalam campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak kemudian aduk rata.
• Tambahkan garam dan margarin aduk kembali hingga rata.
• Sebelum dicetak, diamkan selama 15 menit.
• Panaskan wajan dadar anti lengket.
• Jika sudah panas, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan hingga tipis.
• Masak dengan api kecil hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
• Ambil selembar kulit yang sudah matang, masukkan irisan stroberi yang sudah dicampur dengan madu di satu sisi, kemudian lipat menjadi setengah bagian, lipat lagi menjadi setengah bagiannya lagi.
•  Sajikan.

Mudah bukan untuk membuatnya? Semoga olahan crepes istimewa ini dapat menemani Anda berkumpul bersama keluarga Anda tercinta. Selamat menikmati.